Il Tassello ha assunto un ruolo attivo nella promozione del biscotto “a otto” di Latronico. L’attività, coordinata dal socio dell’associazione dott. Ettore Panizzo, ha visto varie fasi di attuazione, quali la ricerca storica, la partecipazione al gruppo operativo che si sta prodigando per la registrazione come prodotto DOP, l’indizione di un concorso per l’individuazione di un logo, l’organizzazione della manifestazione pubblicitaria tenutasi il 28 giugno 2010 alle Terme di Latronico.
